- INSPIRATION -
Freude
Traditionen
an
Neue Fusionsküche
MIT LATINA WURZELN
Die Lateinamerikanische Küche ist reichhaltig und vielfältig. Sie repräsentiert die Begegnung zwischen lokalen Bräuchen und arabischen, asiatischen und europäischen Traditionen. Dieser kulinarische Reichtum inspiriert und motiviert uns bei der Kreation einer neuen Fusionsküche. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, weckt Erinnerungen und überrascht die Sinne.
Kulinarische Vielfalt
UNSERE LEIDSCHAFT
Wir sind verliebt in unsere Kultur und ihre Vielfalt. Wir zollen unseren Wurzeln und ihrem kulinarischen Reichtum Tribut. In jedem Gericht kombinieren wir Texturen, Geschmäcker und Farben, die Ihren Gaumen überraschen werden.
Wir möchten mit Ihnen einen Teil unserer Kultur teilen und Sie herzlich im La Mezcla willkommen heißen.
Jeden Morgen gehen wir auf die Suche nach frischem Fisch und Meeresfrüchten, um Ihnen das beste kulinarische Erlebnis, die Vielfalt der Texturen und Aromen in jedem Gericht zu bieten.
Pulpo (Oktopus) mit Rotwein und Balsamico-Reduktion. Mit abwechslungsreichen Beilagen je nach Saison.
IN DER VIELFALT LIEGE DER GENUSS.
Jeden Morgen gehen wir auf die Suche nach frischem Fisch und Meeresfrüchten, um Ihnen das beste kulinarische Erlebnis, die Vielfalt der Texturen und Aromen in jedem Gericht zu bieten.
Fusion der Kulturen
EINE STÄNDIGE ENTDECKUNG
Die lateinamerikanische Küche ist eine ständige Entdeckung. Die Verschmelzung von Zutaten, Texturen und Aromen hat keine Grenzen. Wir ehren die Geheimnisse der vor spanischen Kulturen durch ihre Protagonisten wie Mais und Samen. Wir integrieren die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Quinoa, Lucuma und den Superfoods der Inkas. Und wir wählen die besten Gewürze und Kräuter aus alten Kulturen aus, die uns immer wieder mit ihren Aromen und Farben überraschen. Begleiten Sie uns bei jeder Entdeckung.